峰峰响堂水镇美食之关中切糕 老板高凡地道陕西人

来源:网络媒体平台 编辑发布:信息港小编 发布时间:2018-02-21

看过《那年花开月正圆》都知道要说剧中周滢最爱吃的那一口,绝对是甑糕。看着她往摊位跑的样子真的是太可爱了!你一定也很想尝尝吧?其实,咱峰峰人想吃正宗切糕大可不必远赴西安,在响堂水镇就有一家正宗的关中切糕。

甑糕,又称切糕,是西安和关中地区特有的风味小吃,用糯米和红枣置铁甑上蒸制而成,故名甑糕。




切糕店老板高凡是地道的陕西人。一次偶然的机会,他从微观峰峰上了解到响堂水镇的招商信息,得知响堂水镇同陕西袁家村的发展模式有很多相似之处,就想,响堂水镇搭乘峰峰发展全域旅游的快车,前景一定很广阔。于是,高凡决定将自己的手艺:关中切糕,带到这里,让峰峰人在自己家门口就能吃到这口正宗的陕西切糕。

高凡说,他家的切糕选用的是湖北糯米,富含蛋白质、脂肪、糖、维生素B2等营养成分,有补中益气,养胃健脾,固表止汗,止泻等功效。切糕里的枣选用的是新疆灰枣,营养价值高,富含丰富的维生素和矿物质元素,还有润肺止咳,治疗脾虚等功效。

当切糕遇见响堂水镇后,形势一片大好。高老板激动地说:“当天蒸的,当天就卖完了,尤其是黄金周期间,一天能卖出8大锅。我的切糕味道好,价钱也便宜,一块才5元,收获了很多回头客呢!”

响堂水镇的切糕用糯米的软糯搭配大枣的香甜,符合大众的口味。整个切糕层次分明,红白相间,小编看了都在流口水呢~再用筷子一插,爱吃甜的撒点砂糖,就更完美了!

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